2004-1-10 　らーめん　瞠

	今回はHIRO`Sさんと千駄木のラーメン屋に行く予定だったが 14日まで臨時休業。 仕方なく池袋方面で新しいラーメン屋へ行く ことに。 瞠（みはる） 外観も内装もお洒落。 ラーメン店とは思えないような外観で聞くところによると去年の12月にあの高田馬場の「渡なべ」の店主でもある渡辺樹庵氏プロデュースにより開店したそうです。 　　　　　店名 ： 瞠（みはる） 　　　　　営業時間 ： 平日11:00〜21：00 　　　　　日・祝11：00〜18：00 　　　　　住所 ： 豊島区東池袋1-31-16 　　　　　電話 ： 03-3971-7974 　　　　　定休日 ： 無休

	らーめん (650円) ラーメンは強烈な魚だしの中にトンコツ醤油の甘みとねっとり感のあるおしいいスープ。 最初は魚が強すぎると感じるが、 次第にこれが嫌味のない味に。 鰹、ソーダ鰹のだしが効いていてとても深い味わい。 麺はストレートの中太麺 チャーシューはいまいち。 チャーシュー麺にしなくて良かった（笑） メンマはでかくてかなりの歯ごたえなのが特徴。 魚ダシ系が苦手な私でも食べられました。 鰹だし系は大丈夫かも…